สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีชนิดพิเศษ 350 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วาลิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีมผง 50 กรัม
มะพร้าวขาวอบแห้ง 50 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ 50 กรัม
เนื้อขนุนสดซอย 150 กรัม
มาร์การีน 250 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถาดสำหรับอบ(ทาเนยขาว)
ช็อกโกแลตชิพสำหรับแต่ง
วิธีทำ
* ร่อนแป้งสาลีชนิดพิเศษกับแป้งข้าวโพด เบคกิ้งโซดา เกลือป่น วานิลลาชนิดผงและวิปปิ้งครีมผง
เติมมะพร้าวขาวอบแห้ง ช็อกโกแลตชิพและขนุนสด ใช้พายยางเค้าส่วนผสมให้เข้ากันเตรียมไว้
* ตีผสมมาการ์รีนกับน้ำตาลทราย ด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้วามเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากัน เติมไข่ไก่ และ
ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ตีผสมจนเข้ากันดี พักแป้งไว้นาน 15 นาที
* ใช้ที่ตักไอศกรีมตักส่วนผสมคุกกี้วางลงบนถาดที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ นำเข้าเตา
อบที่อุณหภูมิ 400-420 องศาฟาเรนไฮท์ ใช้ไฟล่าง-บน นาน 5-7 นาที นำออกจากเตา พักไว้ให้
เย็น นำเข้าเตาอบอีกครั้งที่อุณหภูมิ 300-350 องศาฟาเรนไฮท์ ใช้เฉพาะไฟล่าง นาน 10-15 นาที
หรือจนกระทั่งสุก
0 Responses to "คุกกี้ขนุน (Jackfruit Cookies)"
Post a Comment