สูตรอาหาร

การเตรียมพอร์คชอพ

พอร์คชอพ (ทุบด้วยฆ้อนทุบเนื้อ) 2 ชิ้น

ผงปรุงรสไก่ ผงกระเทียม พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย

วิสกี้ไทย

น้ำมันสำหรับทอดและผัด

ส่วนผสมซอสผักรวม

หอมใหญ่หั่นหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลันเตา 50 กรัม

แครอทหั่นชิ้นเล็กต้มสุก 50 กรัม

ข้าวโพดอ่อนต้มสุก 50 กรัม

วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง

เกลือป่น และผงปรุงรสไก่เล็กน้อย

น้ำมันสำหรับผัด

ใบเบย์ 1 ใบ

ส่วนผสมมันบด

มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 200 กรัม

เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

- ทาพอร์คชอพด้วยผงกระเทียม ผงปรุงไก่ พริกไทย และเกลือป่น

- ทอดพอร์คชอพในน้ำมันจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ก่อนนำชิ้นพอร์คชอพขึ้นจากกระทะ ให้เหยาะวิสกี้เล็กน้อยจัดลงบนจานวิธีการปรุงมันบด
- ผสมส่วนผสมมันบดขณะร้อนๆ กับเครื่องปรุงทั้งหมดเตรียมไว้ จัดลงจาน

- ผัดหอมใหญ่และใบเบย์ กับน้ำมันจนหอม ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ลงผัดค่อยๆ เติมวิปปิ้งครีมปรุงรสด้วย เกลือป่น และผงปรุงไก่ ผัดส่วนผสมจนเดือดทั่วดี ใสผักรวม

- ตักซอสผักรวมราดลงบนพอร์คชอพ รับประทานคู่กัยมันบดผักอบ